食材清单

糯米

适量

干黄花（黄色）

适量

紫苋菜（梅红色）

适量

糯米原色（白色）

适量

红蓝草（红色）

适量

黑豆汁（黑色）

适量

收起

烹饪步骤 共13步

1

准备所有材料。

2

将黄花洗净放入已盛有清水的砂锅内煮开提取黄色染汁。

3

将黄色染汁沥渣倒出备用。

4

将红蓝草（紫色）洗净放入已盛有清水的砂锅内煮开提取紫色染汁。

5

将紫色染汁沥渣倒出备用。

6

将红蓝草（红色）洗净放入已盛有清水的砂锅内煮开提取红色染汁。

7

将红色染汁沥渣倒出备用。

8

将洗净的糯米分别倒在各染汁碗内，白色为糯米原色放入清水内泡，放冰箱内隔夜泡一晚。[分别泡了紫色（红蓝草）、黄色（干黄花）、红色（红蓝草）、黑色（黑豆汁）、梅红色（紫苋菜汁）、白色（糯米原色）]

9

将糯米里的各染汁水倒出沥干水份待用。

10

依次将染好色的糯米放入已铺有蒸沙布的竹匾内。（竹匾也是在老家顺手带回来的，虽然很老很旧了，但却是很喜欢，以前的老人都会手编的竹编，但现在少见到了。）

11

起锅放入适量清水，将装有糯米的竹匾架在蒸架上。

12

加盖蒸煮至糯米软糯即可。

13

成品图。

中班合理膳食设计方案？

上午9点点心：牛奶，饼干，鸡蛋。

中午饭：一荤一素一汤，一晚米饭。每天不重复。蔬菜荤菜，都切的很细，便于孩子嚼碎。

下午3点点心：营养粥，每天不重复。

营养餐的正确搭配方法？

注意食物搭配，包括粗与细、干与稀、荤与素、冷与热等均衡。早餐要吃好，中餐要吃饱，晚餐要吃少。一碗方便面只能提供油脂和少许蛋白质以及碳水化合物，所以最好配上一份水果、一份肉类或豆制品，补充蛋白质、维生素和纤维素;对于一天饮食的选择，如午餐吃了汉堡、炸鸡，晚餐就该吃些清淡的食物，尤其是蔬菜。

早上一般建议清淡为主，豆浆，无糖面包，水煮鸡蛋，超市买的无糖麦麸。

中午可以荤素搭配着吃，西蓝花，鸡胸肉，土豆，胡萝卜，海鱼，虾，和瘦肉累，如宫保鸡丁，清蒸鱼，水煮虾都是可以的，低油高蛋白，不然发胖还健康，晚上也一样清淡为主，可以做一些瘦肉粥，或者水煮红薯都是不错的选择